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本質(zhì)上，品質(zhì)生活可能意味著你要多花些錢。因?yàn)橹袊?guó)人之前用的一些家居生活用品，確實(shí)多數(shù)偏低端。而你想要更好的，往往更貴。

除了鑄鐵鍋，我第二個(gè)想到的廚房消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)品是菜板（即砧板），第三個(gè)是瓷器，第四個(gè)也許是刀（目前有國(guó)產(chǎn)目標(biāo)，非德國(guó)、日本產(chǎn)品）。

菜板是廚房必需品，也可以是顏值擔(dān)當(dāng)

早在10年前的歐洲已經(jīng)非常注重菜板材質(zhì)與紋路，喜愛顏值高的菜板

木雅軒更加可以結(jié)合國(guó)內(nèi)情況開發(fā)，國(guó)內(nèi)喜歡厚重有質(zhì)感

但是這樣就會(huì)造成提拿不方便，所以木雅軒就加入了這個(gè)提手的凹槽，方便提拿

因?yàn)槿狈τ行еR(shí)和購(gòu)買渠道，中國(guó)人目前常用的菜板，主要是竹菜板和塑料菜板，這些是超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)菜板的主力。

但便宜引發(fā)諸多問(wèn)題，包括把竹菜板切開發(fā)現(xiàn)里邊是別的填充物（很惡心，你可以搜出很多報(bào)道），以及塑料菜板其實(shí)并不衛(wèi)生等等。

即使是質(zhì)量較好的竹菜板，也有個(gè)問(wèn)題就是太硬，切東西并不舒服；而塑料菜板有好的，比如日本的合成材料菜板，但那跟我們習(xí)慣的塑料菜板基本不是一回事。

竹菜板的問(wèn)題除了魚龍混雜質(zhì)量參差不齊，另一個(gè)問(wèn)題就是太硬，普通塑料菜板便宜，沒有自清潔能力，其實(shí)更容易造成食物污染。

什么是好菜板？

軟硬適中，有一定彈性。

好的菜板能令菜刀起落流暢，切菜時(shí)候有切入感但又不至于咬刀，在配合展現(xiàn)刀工技術(shù)同時(shí)，又不能損傷刀刃。

很多人買好菜板會(huì)注意下邊要說(shuō)到的發(fā)霉、開裂、變形等問(wèn)題，但我覺得長(zhǎng)期使用來(lái)說(shuō)，菜板的手感才是體驗(yàn)上第一位的。

只要保養(yǎng)到位，發(fā)霉、開裂及變形都不是問(wèn)題！